ძიება
ნაყარი ვენახში
არეომეტრი 90%-ს აჩვენებს. დაბალ ტემპერატურას და სპირტის საზომის არაიდეალურობას თუ გავითვალისწინებთ-იმედია სპირტი მაქსიმალური სიმაგრისაა.
დაბალ ტემპერატურაზე ცვილი, მყარდება ჭურჭელში მოხვედრამდე.
დაშაქრული თაფლი იდეალური ნედლეულია არაყის მოსადუღებლად
სათანადოდ შენახული თაფლი ძალიან დიდხანს არ ფუჭდება. ჰაერთან კონტაქტისას თაფლი ადვილად შთანთქავს წყალს. შედეგად-ის იწყებს დუღილს, სპირტულ დუღილს.
მოცემული მასის წამოდუღებით, არაყის გამოხდის დროს ადვილად ვაშორებთ ცვილს და თაფლს ერთმანეთს და მომავალი თაფლის არაყის ნედლეულიც პასტერიზებულია.
თაფლის ,,ღვინის" დამზადება. მე მას არაყის გამოსახდელად ვიყენებ. დასალევად (დალევას, დათრობა მოსდევს)), ვენახს ვუვლი-ყურძენი გაუჩენია ღმერთს ღვინისათვის))
ცვილის მაქსიმალურად უდანაკარგოდ მიღებას უნდა ვეცადოთ. სურათზე წარუმატებელი ცდაა, ამ მიმართულებით მოვრჩი ექსპერიმენტებს ))